كيفية خبز مع ستيفيا بدلا من السكر

سواء كنت تستخدم نظامًا غذائيًا وتحاول خفض السعرات الحرارية أو مرض السكري الذي يتطلع إلى الاستمتاع بشيء حلو بدون السكر ، يوفر لك التحلية الطبيعية ستيفيا بديلاً جيدًا. مع عدم وجود السعرات الحرارية ، لا الكربوهيدرات ومؤشر نسبة السكر في الدم صفر ، ستيفيا يوفر حلاوة السلع المخبوزة تحتاج دون إضافية. ستيفيا هو أكثر حلاوة من السكر ، لذلك فإن القليل يقطع شوطا طويلا. ولهذا السبب ، عليك ضبط المكونات الأخرى في وصفتك للتعويض عن الجزء المفقود. بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد كم ستيفيا تضيف على شكل ستيفيا لديك.

الخطوة 1

الجمع بين المكونات الخاصة بك وصفات حسب توجيهات حتى تحصل على السكر. استبدال السكر مع ستيفيا على أساس نوع stevia لديك. ولأن الستيفيا أحلى من السكر ، فإن الإحلال المباشر غير ممكن. لكل كوب من السكر وصفتك تستدعي ، استبدل إما 1 ملعقة صغيرة من ستيفيا ، 1/3 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق مستخلص ستيفيا ، 1 ملعقة طعام سائلة مركزة أو 18 إلى 24 عبوة خدمة فردية. للحصول على قياسات أصغر للسكر ، راجع مخطط تحويل stevia (انظر الموارد).

الخطوة 2

إضافة عنصر حشو السائبة الخاصة بك. نظرًا لأن مقدار الاستبدال في الستيفيا أقل بكثير من السكر ، تتطلب الوصفة مكونات أكثر لموازنته. لكل كوب من السكر الذي قمت باستبداله ، يجب إضافة 1/3 كوب من السائل أو السائبة ، مثل عصير التفاح ، الزبادي ، عصير الفواكه ، بياض البيض أو الماء.

الخطوه 3

اخلط جميع مكوناتك معًا واتبع باقي وصفتك.

الأشياء ستحتاج

  • المكونات وصفة ، ناقص السكر
  • خلط السلطانية
  • ستيفيا (مستخلص مسحوق ، مستخلص سائل ، رزم مركزية سائلة أو فردية)
  • قياس الملاعق
  • المكونات السائبة الإضافية (الزبادي ، عصير التفاح ، عصير الفاكهة ، هريس الفاكهة ، بياض البيض أو الماء)

تحذيرات

  • في حين أن ستيفيا لا تحتوي على السعرات الحرارية أو تسبب تقلبات في نسبة السكر في الدم ، توصي جمعية السكري الأمريكية بعدم المبالغة في أي منتجات الحلوى ، حتى تلك المصنوعة من ستيفيا. يمكن أن المكونات الأخرى في الوصفة تسهم في ارتفاع السكر في الدم.

ترك تعليقك