كيفية استبدال النفط مع الأفوكادو في الخبز

قد يبدو الأمر غريباً في البداية ، لكن الأفوكادو - مع دهونها الصحية غير المشبّعة والملمس الدسم - يمكن أن تحل محل الزيت أو الزبدة في العديد من السلع المخبوزة. وفقا لمجلة "شيب" ، فإن استخدام الأفوكادو لتحل محل بعض الزيت في وصفة الكعك جعل الكعك أكثر نعومة وأقل تفكرا من صنعه مع كل الزيت. ولأن الأفوكادو يحتوي على جرامات قليلة من الدهون في كل ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة ، فإن استخدامها في وصفتك يمكن أن يقلل من إجمالي عدد الدهون. يمكنك استبدال ما يصل إلى نصف كمية الزيت في الوصفة باستخدام الأفوكادو المهروس أو النقي.

الخطوة 1

اهرسي الافوكادو جيدا. لتحقيق تناسق شبيه بالنفط ، يجب أن تكون الأفوكادو على نحو سلس قدر الإمكان. يمكنك الهريس باليد أو استخدام معالج الطعام. قد يكون الأفوكادو الناضج أقل صعوبة ، لذا دعه ينضج لبضعة أيام بعد الشراء. يجب أن يشعروا بشيء طفيف من الخارج قبل استخدامهم.

الخطوة 2

استبدال نصف الزيت في وصفة مع الأفوكادو المهروسة. إن استبدال كل الزيت بالأفوكادو قد يجعل طعم الأفوكادو أكثر وضوحًا في المنتج النهائي أو يكون له تأثير ضار على النسيج.

الخطوه 3

اتبع جميع التعليمات الأخرى للوصفة ، وذلك باستخدام مزيج زيت الأفوكادو كما تفعل مع الزيت النقي. إذا كان لديك نتائج غير متوقعة ، فقم بتدوينها في المرة التالية ؛ على سبيل المثال ، قم بتعديل وقت الطهي عند الضرورة إذا كانت السلعة المخبوزة تخرج أو تحتها.

نصائح

  • تعتبر المخبوزات اللذيذة ، مثل الكعك والخبز السريع الأخرى ، طريقة جيدة لبدء استخدام الأفوكادو في وصفات الطعام. لن تطغى نكهتهم على المنتج النهائي. الأفوكادو هو أيضا مكمل جيد لأطباق الشوكولاته ، وفقا لمجلس كاليفورنيا أفوكادو.

ترك تعليقك