Genghis الشواية المعلومات الغذائية

في Genghis Grill ، يمكنك تخصيص وجبتك لاحتواء ما تريده بالضبط. المطعم عبارة عن سلسلة شواء على الطراز المنغولي تسمح لك بملء سلطانية بالمكونات المرغوبة ، ثم مشاهدتها طبخًا أمامك. تبدأ باختيار البروتين ، ثم تضيف التوابل والخضروات والصلصة والنشا. إن تعلم المزيد حول ما يحتويه كل مكون سيساعدك على إعداد وجبة صحية في وعاء.

بروتين

يمكنك الاختيار من الدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير والمأكولات البحرية والتوفو للبروتين الخاص بك. كل من هذه الخيارات هو مصدر جيد للبروتين. الدجاج يحتوي على 23 غرام من البروتين ، و 100 سعرة حرارية و 0.5 غرام من الدهون. هام هو أقل في البروتين ، مع 7 غرام ، ولكن أيضا منخفضة في السعرات الحرارية ، مع 60 ، وانخفاض في الدهون ، مع 2 غرام. لحم الخنزير هو مرتفع جدا في الصوديوم ، مع 630 ملغ. شرائح اللحم البقري هو اختيار عالي البروتين ، مع 12 غ ، ولديه 82 سعرة حرارية و 3 غرام من الدهون لكل حصة. السجق هو خيار آخر عالي الصوديوم مع 440 ملغ ، وهو أيضا السعرات الحرارية العالية ، مع 130 ، والدهون ، مع 10 غم. لحم الخنزير لديه 160 سعرة حرارية ، 8 غرام من الدهون و 22 غرام من البروتين. السمك الأبيض المتبل هو واحد من أقل خيارات الدهون ، مع 1 غرام ، 69 سعرة حرارية و 15 غ من البروتين.

توابل

بعد البروتين ، يمكنك تحديد التوابل التي تلبي الأذواق الفردية الخاصة بك. تحتوي معظم التوابل على كمية كبيرة من الصوديوم لخدمتها ، لذلك استخدمها قليلًا. فلفل الليمون يحتوي على 11 سعرة حرارية و 407 ملغ من الصوديوم. الملح العادي يحتوي على 0 سعرات حرارية لكنه يحتوي على 2360 ملغ من الصوديوم. ملح الكاري الأصفر هو خيار آخر ، مع 4 سعرات حرارية فقط و 304 ملغ من الصوديوم. وخياران ملح أقل هما عشبة الثوم الحمضية مع 5 سعرات حرارية و 57 ملغ من الصوديوم أو الفلفل الأسود مع 11 سعرة حرارية و 0 ملغم من الصوديوم.

الخضار

تحتوي الخضروات على العديد من الفيتامينات الهامة ، مثل فيتامين أ وفيتامين ج ، والمعادن ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. يمكن أن تؤدي إضافة الكثير من الخضار إلى زيادة محتوى الألياف في وجبتك لعدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. يحتوي الجزر على 26 سعرة حرارية و 3 غرام من الألياف لكل حصة. الفاصوليا الخضراء لها 17 سعرة حرارية فقط و 2 غرام من الألياف. يضاف بوك تشوي والبروكلي 1 غرام من الألياف ، ويضاف البصل 0.5 غرام من الألياف. الخضروات الأخرى ، مثل البازلاء ، والاسكواش ، والكوسا ، وكستناء الماء ، والكرفس والفطر ، ستعزز وجبتك وإضافة القيمة الغذائية أيضا.

صلصة

بعد الخضراوات ، يمكنك اختيار الصلصة المفضلة لديك لتكمل ما سبق أن أضفته إلى وجبتك. تحتوي الصلصات على قدر كبير من الصوديوم ، لذلك استخدمها بشكل قليل. صلصة الفلفل الحار تشيلي لديه 570 ملغ من الصوديوم فقط 50 سعرة حرارية و 1 غرام من الدهون. يحتوي دراجون سوس على 100 سعر حراري ، و 0 غرام من الدهون و 470 ملغ من الصوديوم. واحدة من أكثر الخيارات المحملة بالصوديوم هي جزيرة ترياكي مع 720 ملغ من الصوديوم ، ولكن فقط 45 سعرة حرارية و 0 غرام من الدهون. سوف تضيف صلصة الفول السوداني بالكاريوت 80 سعرًا حراريًا و 4 جرامًا من الدهون إلى وجبتك ، بالإضافة إلى 440 ملغ من الصوديوم. واحدة من أقل خيارات الصوديوم هي صلصة Sweet 'n Sour ، مع 150 مجم لكل حصة.

نشاء

يمكن للنشا الصحيح أن يزيد محتوى الألياف في وجبتك ولكنك ستضيف أكثر من 100 سعرة حرارية إضافية إلى وجبتك ، لذا احتفظ بحصة واحدة. الأرز المطبوخ على البخار يحتوي على 0 غرام من الدهون ، و 207 سعرات حرارية ، وما يقرب من 1 غرام من الألياف. الأرز البني أقل في السعرات الحرارية ، مع 155 ، وأعلى في الألياف ، مع 5 غرام لكل وجبة. ستضيف المعكرونة 2 غرام من الألياف إلى وجبتك ، بالإضافة إلى 210 سعرات حرارية و 1 غرام من الدهون. ويعتبر الأرز المقلي هو الخيار الأصح بتناول 4 غرامات من الدهون و 236 سعرة حرارية و 341 ملغ من الصوديوم ، إلا أنه يحتوي على 1.5 غرام من الألياف في كل منها.

الاعتبارات

مطعم شواء على الطراز المنغولي ، مثل جنكيز جريل ، هو أحد الطرق لزيادة كمية البروتينات والخضروات الصحية ، وتقارير جيمس أ. جوزيف ، ودانييل نادو ، وآن أندروود ، مؤلفو "رمز اللون: خطة أكل ثورية من أجل الأمثل" الصحة." املأ أغلبية طبقك بالخضراوات ، واحرص على تقديم حصة واحدة من البروتين والنشا لزيادة القيمة الغذائية الشاملة لوجبتك. حاول أن تشمل الخضروات في كل لون من قوس قزح لزيادة تغذية الوعاء الخاص بك. استخدمي كمية قليلة من التوابل والصلصة في وجبتك لتحسين النكهة دون اللجوء إلى الصوديوم.

ترك تعليقك