ما هو Oligofructose؟

Oligofructose هو شكل من أشكال الألياف الغذائية الموجودة في الخضروات والنباتات الأخرى ، ولكنها متاحة كمكمل أيضا. بريبيوتيك ، وهو بمثابة الغذاء للبكتيريا "الصديقة" التي تعيش في الأمعاء الخاص بك. بالإضافة إلى ذلك ، إنه ليف قابل للذوبان ، مما يعني أنه يذوب في الماء. إذا كنت تأكل الكثير من الفواكه والخضروات ، فلن تواجه مشكلة في الحصول على ما يكفي من هذه الألياف من نظامك الغذائي. كمكمل غذائي ، قد تقدم عقار اوليجفوفتوز فوائد محتملة. يبدو أنه يعزز الشعور بالامتلاء ، والحد من الجوع وانخفاض السعرات الحرارية.

Oligofructose 101

ينتمي Oligofructose إلى مجموعة فرعية من inulin - فئة من الألياف القابلة للذوبان. وجدت في العديد من الخضروات والنباتات ، بما في ذلك البصل والموز والثوم والهندباء والقمح ، وفقا لمراجعة نشرت في عدد يوليو 1999 من "مجلة التغذية". يستخدم Oligofructose عادة لتحصين الطعام بالألياف ويمتلك نكهة نظيفة وحلوة. قد تحتوي الأطعمة المحصّنة مثل الحبوب واللبن الزبادي والحلويات المجمّدة والكعك ومنتجات الألبان الغذائية على مادة أولغوفاكتوز.

خصائص غذائية

Oligofructose هو شكل من أشكال الكربوهيدرات التي لا ترفع نسبة السكر في الدم ، وفقا لمراجعة "مجلة التغذية". هذا يجعلها مثالية لأولئك الذين يعانون من مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، لأنه يمر من خلال النظام الخاص بك دون أن يتم استقلابها ، oligofructose أقل في السعرات الحرارية مقارنة بالكربوهيدرات النموذجية. تقريبا كل oligofructose يمر في القولون حيث يتم تخميرها من قبل البكتيريا. تساهم عملية التخمير بـ 1.5 سعر حراري لكل غرام. توفر الكربوهيدرات النموذجية 4 سعرات حرارية لكل غرام.

يعزز الشبع

وجدت دراسة تجريبية صغيرة أن oligofructose يعزز الامتلاء ويساعد على تقليل تناول الطعام. في هذه التجربة التي دامت أسبوعين ، أخذ المتطوعون 8 غرامات من أوليغهوفتوز مرتين في اليوم. زيادة Oligofructose الشبع في وجبة الإفطار والعشاء وانخفاض كبير في تناول الطعام في وجبة الإفطار والغداء. يقترح المؤلفون أن ملاحق oligofructose قد تساعد أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة من الحد من تناول الطعام. ونشرت النتائج في عدد مايو 2006 من "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية".

يحفز البكتيريا الودية

بالإضافة إلى فوائده الأخرى ، فإن oligofructose مفيد لصحة الجهاز الهضمي. وهو عبارة عن بريبايوتك ، مما يعني أنه يحفز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء. يعزز نمو مستعمرة تسمى bifidobacteria. هذه الكائنات الدقيقة تمنع نمو البكتيريا الضارة ، وتساعد على امتصاص بعض العناصر الغذائية وتساعد على إنتاج فيتامين (ب) ، وفقا لمراجعة "مجلة التغذية". تم العثور على Oligofructose كمكمل غذائي في الصيغ prebiotic. لأن الكربوهيدرات المخمّرة يمكن أن تتسبب في غاز خفيف وانتفاخ ، على الأقل في البداية.

ترك تعليقك