من هو الطعام الأكثر سرعة؟ ليس من تفكر

في الواقع ، قد تكون الصورة النمطية التي يقولها الوجبات السريعة هي وجبة الذهاب إلى الأمريكيين ذوي الدخل المنخفض هي تلك - الصورة النمطية - بحسب بحث جديد.

وجدت دراسة نُشرت في مجلة Economic & Human Biology أن أولئك الذين يستهلكون معظم الوجبات السريعة هم في المقام الأول من الأمريكيين من الطبقة المتوسطة ، وليس أولئك الذين ينتمون إلى خلفيات اجتماعية واقتصادية أقل.

قام الباحثون بتحليل مقطع عرضي للأمريكيين الذين ولدوا في الفترة من 1957 إلى 1964 من خلفيات مختلفة تم إجراء مقابلات معهم بانتظام منذ عام 1979. وعندما سئلوا عن عدد المرات التي تناولوا فيها الطعام من مطعم للوجبات السريعة ، بلغ متوسط ​​دخل أصحاب العمل المتوسط ​​أكثر بقليل من أربع وجبات على مدار ثلاثة أسابيع. وبلغ متوسط ​​دخل المستجيبين من ذوي الدخل المرتفع ثلاث وجبات ، وبلغ متوسط ​​عدد الوجبات المأخوذة من ذوي الدخل المنخفض 3.7 وجبات.

وبعبارة أخرى ، فنحن جميعًا نتناول الوجبات السريعة على قدم المساواة.

ولم يكن "التلكل" للوجبات السريعة هو السبب في جاذبيته. في الواقع ، يشير الاقتصاديون الذين أجروا الدراسة إلى أن الوجبات السريعة رخيصة فقط مقارنة بمطعم متكامل الخدمات.

"التكلفة النموذجية للوجبة في مطعم للوجبات السريعة - التي يطلق عليها تعداد الولايات المتحدة خدمة محدودة - تزيد على 8 دولارات على أساس متوسط ​​جميع أماكن الخدمات المحدودة" ، كما كتب عالم الاقتصاد وعالم الأبحاث جاي ل. زاغورسكي ، وأستاذة الاقتصاد باتريشيا سميث. CNN.com.

"علاوة على ذلك ، فإن مبلغ 8 دولارات هو مبلغ كبير للأسرة التي تعيش تحت خط الفقر في الولايات المتحدة ، وهو ما يزيد قليلاً عن 16،000 دولار أميركي ، أو 44 دولارًا أمريكيًا في اليوم الواحد. من المشكوك فيه أن تتمكن أسرة فقيرة مكونة من اثنين من قضاء أكثر من ثلث دخلها اليومي في تناول الوجبات السريعة ".

بدلا من ذلك ، أحد الأسباب الرئيسية التي تحول الناس إلى الوجبات السريعة يرجع إلى ساعات العمل الطويلة ، ويقول Zagorsky وسميث. كما قرروا أن أكثر الطرق فعالية للحد من تناول الوجبات السريعة هو تشجيع الناس على قراءة المكونات أولاً وفهم ما يوجد في الطعام.

هذه النتائج تتحدى الافتراض بأن الناس الأكثر فقرا يأكلون طعاما أكثر سرعة ، والذي شكل كلا من التشريعات والبنية التحتية في الماضي.

في عام 2008 ، على سبيل المثال ، حظرت لوس أنجلوس البناء الجديد لمؤسسات الوجبات السريعة في جنوب شرق لوس أنجلوس لأن "شركات الوجبات السريعة في المناطق ذات الدخل المنخفض ، لا سيما على طول الممرات التجارية في جنوب شرق لوس انجليس ، تزيد من المشاكل الاجتماعية والاقتصادية في الأحياء وتحدث مشاكل الصحة العامة ، "ذكرت صحيفة نيويورك تايمز.

إذا لم يكن لديك أي خيار سوى أن تضغط على محرك الأقراص بعد العمل ، فإليك الأطعمة الصحية الـ 14 التي يمكنك الحصول عليها في مطاعم الوجبات السريعة. صحتك (و محيط الخصر) سوف نشكرك!

ما رأيك؟

هل تفاجئك هذه النتائج بأن الاقتصاد الاجتماعي قد لا يكون مؤشرا على استهلاك الوجبات السريعة؟ إذا كنت تأكل الوجبات السريعة ، فهل تفعل ذلك من أجل الراحة والتكلفة أو ببساطة لأنك تستمتع بها؟ قل لنا في التعليقات!

ترك تعليقك